как замариновать свинину в собственном соку на шашлык? мяса - 4 кг, сколь нужно головок лука и ложек соли?

Answer 1

лук-минимум 1, 5кг. нарезаю тонко и разминаю его рукояткой ножа до появления сока. можно и толкушкой, или через мясорубку, или на терку. но я нарезаю. добавляю перец молотый. можно и масла раст. добавить. НИКОГДА сразу не солю, а солю мясо где-то за 2часа до жарки. количество соли не подскажу-уже все на глаз.

Answer 2

8чайных ложек соли, пол кило лука мелко порезать и перчика чёрного пол чайной ложки

Answer 3

Мариновать без соли, только лук и помидоры или томатный сок. Лука - два кило, помидоров - кило или литр сока.