Как отличить свежий картофель от допустим прошлогоднего урожая? Сори за банальный вопрос .

Answer 1

Картофеля урожая 2012 года уже не существует. ИМХО.
Если брать в принципе, то молодая картошка имет тонкую кожуру, которая очень легко отделяется от клубня . да вы и сами видели- такие чешуйки-ошметки болтаются на клубеньках. Кожура становится плотной к сентябрю, когда картофель в принципе уже созревает, за исключением поздних сортов. Но и у них к концу сентября кожица должна стать плотной, иначе клубни будут плохо храниться.
По иде, к сентябрю уже не должно остаться в хранилищах старой картошки, урожая прошлого года: хранилища подлежат чистке и подготовке для закладки нового урожая.

Answer 2

Свежий, твердый, яркий, ароматный. Прошлый, слаботвердый, слабовкусовой, даже кожура не молодая, шершавая, облазиит и т. д, морщинистая :-D это как 20летний человек и 60летний :-D