как сделать сливки для взбивания

есть сливки, не знаю какая жирность, но когда стала взбивать, то получилось масло. . что сделать, чтоб получились сливки для взбивания?
10 лет назад от Александр Буглак

1 ответ



0 голосов
Сливки ( от 30% жирности и выше) обязательно нужно охладить перед взбиванием.
 Так легче их взбить без риска что они разделятся и получится масло и сыворотка. И не взбивать долго - как только увидите что вечник оставляет на поверхности сливок острые пики, взбивание нужно прекратить.
10 лет назад от ъх

Связанные вопросы

1 ответ
Объясните мне в чём отличие слоёного дрожжевого теста от слоёного без дрожжевого?
1 год назад от radio priem
1 ответ
Подскажите, пожалуйста, а листья дикого винограда для долмы подходят? И как их готовить?
11 лет назад от Lora
3 ответа
Решила приготовить борщ, оказалось что найти рецепт не так то просто! Пожалуйста, ингредиенты и рецепт обычного борща)
12 лет назад от Alina Demydiuk