Question

Чем можно заменить сахар при варке варенья? Без сахара оно долго не пролежит, а с сахаром не могу, слишком сладко для меня.

Answer 1

Сахарной пудрой.
Ксилитом.
Сорбитом.
Фруктозой.
Глюкозой и глюкозным сиропом.
Медом
. Если же натуральное варенье (пополам ягоды и сахар) слишком сладкое - бери для варки "Желфикс" - сахара нужно будет вдвое меньше, или просто - добавь при варке пектина - пол чайной ложки на полкило сахара и килограмм фруктов.

Answer 2

Варенье варим-варим, а пользы никакой. Замораживайте в пищевых контейнерах, без сахара, все витамины сохранены, а еще лучше слегка ягоды размять и добавить сахара немного, для вкуса и так заморозить, зимой открыл коробочку, а аромат по всей кухне плывет. .