Можно ли ставить бражку на грече? И сколько надо крупы?

Answer 1

Можно. Ставить можно на любом крахмалистом сырье.
Из гречки (лучше сечки) сварить жидковатую кашу (варить не мене 20-25 минут) , остудить до 65 град, влить солодовое молочко (или амилосубтиллин и глюкавамарин) , дать осахариться в течение часа, остудить до 35-36 град и внести дрожжи. Бродить будет трое суток, вонять будет МЕРЗОСТНО! !
Потом можно перегонять. Не мене трех раз с промежуточной очисткой