Все о еде
Войти
Регистрация
Сколько по времени делается сливочное масло в маслобойке? Реально это сделать на ручной.
9 годов
назад
от
ХаХ)))___АнКА
1 ответ
▲
▼
0
голосов
В домашних условиях сбивать масло можно в трех-пятилитровой банке с завинчивающейся крышкой, заполненной не больше, чем наполовину. (В идеале – на одну треть) . Если больше – масло будет сбиваться слишком долго, если меньше – слишком быстро. И в том, и в другом случае качество масла будет настолько низким, что назвать его «вологодским» будет нельзя. Как сбивать? Можно – вручную, по очереди, всей семьёй встряхивая банку. Можно – катая банку по столу. Первые пять минут сбивания крышку пару раз приоткрывать, выпуская воздух. Обще время сбивания – 45 – 60 минут, в зависимости от температуры и вложенных усилий. Результат будет виден – сливки значительно посветлеют, став почти прозрачными, и образуются зёрнышки масла размером с гречневую крупу. Образовавшуюся пахту сливают через марлю или сито, а масло формуют, отжимая лишнюю влагу. Можно – даже прямо руками, но лучше деревянными лопатками, в идеале – ольховыми, время от времени чистой тряпочкой снимая капли влаги. (Каждый раз тряпочку или кусок марли нужно промывать в горячей, затем в холодной воде и отжимать) .
А проще- см ht_tp:/ww_w. edimdoma. r_u/retsepty/37167-slivochnoe-maslo-v-domashnih-usloviyah (без пробелов)
9 годов
назад
от
Анастасия Абрамова
Связанные вопросы
2
ответов
Какого цвета плесень в соке?
1 год
назад
от
Анастасия Куксина
1
ответ
Как понять, что запечённая семга испортилась?
5 месяцев
назад
от
Владислава Облогина
2
ответов
А вы варите борщ на квасе или при чем тут квас? Вот нашла статью 20лучших супов мира по версии CNN
2 годов
назад
от
рибофлавин