Заменитель муки

Question

Чем можно заменить муку при выпекании пирогов, печенюшек? Нужно с целью очищения, оздоровления организма. Можно заменять полностью или какую-то часть муки?

Answer 1

В печенькахз0щу=. з0 - мсис\я (это был привет от моей коши) ) я муку заменяю крахмалом, желательно кукурузным. Иногда печеньки делаю с сухой "Царь-кашей 5 злаков", по до замеса добавляю все жидкие продукты, чтобы смесь разбухла слегка. С овсяной мукой фи, запах ужас. С гречневой - большой расход продуктов, тесто тяжелое, практически не раскатывается скалкой. С кукурузной мукой вкусненько, но жирненько.
В пирогах муку заменяют молотым миндалем, молотым печеньем или сухарями. Или манкой.
Но все эти замены - фигня! Как-то посчитала калории печенек с "5 злаками", получилось гораздо больше, чем с мукой.

Answer 2

Очищение от чего? Вам нобелевскую премию со "шлаками" не пора получать? Если сбрасываете вес, то ничего нельзя- никаких печенюшек. У нормальных таких вопросов не возникает.

Answer 3

я всегда заменяю на овсяную. Просто перемалываю в кофемолке овсянку или овсяные хлопья, и пеку диетические печеньки разные. А еще когда кабачки оладками готовлю, вместо пшеничной. Очень даже вкусно)