Какой суп приготовить семье? Не советуйте щи и борщи, надоели.

Answer 1

Вот интерпретация армянского супа с яблоками. Боле современная но такая же вкусная.

говядина (вырезка) - 500гмясной бульон - 2 стаканазеленые яблоки - 3-4 шт. помидоры - 3 шт. лук репчатый - 3 шт. картофель - 4 шт. морковь - 1 шт. соевый соус (Сэн Сой Классический Укроп) - 5 ст. л. мука - 1 ст. л. петрушка (зелень мелко рубленая) - 1 ст. л, укроп (мелко рубленая зелень) - 1 ст. л.

Сварить говяжий бульон, мясо достать, бульон процедить. Лук мелко порезать и обжарить в сливочном масле. Пока жарится лук, сварить в бульоне картофелины, порезанные каждая на 4 части, и разрезанную пополам морковь. В лук добавить 1 ст. ложку муки, перемешать, добавить 3-4 половника бульона. В бульон положить 3 целых помидора, немного поварить, вынуть, почистить и мелко порезать, добавить в лук. Из бульона вытащить морковь, добавить жареный лук и яблоки (каждое разделить на 6-8 долек, не забудьте вынуть сердцевину! ) , варить 5-10 минут. В готовый суп добавить мелко порезанную зелень петрушки и укропа. В тарелки положить кусочки мяса, залить супом и подавать.

Answer 2

Холодает на дворе: ) Я бы сделала супец с пшеном и в конце кусочки зажаренного сальца с луком. Уже в конце, чтобы хрустело: ) Масло, укропчик. Такой а-ля полевая каша.

Answer 3

Я делала этот супчик, он без мяса, но очень вкусненькией и простой:
300 г зерен отваренной кукурузы или 1 банка консервированной десертной кукурузы,
1 картофелина,
1 морковь,
30 г 33-процентных сливок,
300 мл овощного бульона,
соль,
молотый перец по вкусу,
2 ст. л. гхи
Способ приготовления:
Морковь помыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. Обжарить морковь на масле до золотистого цвета. Добавить порезанный ломтиками очищенный картофель. Влить бульон и варить суп на медленном огне 20 минут.
Положить в суп кукурузу и держать его на огне еще 5 минут
Добавить соль, перец и взбить блендером до консистенции пюре. Подавать суп со сливками.
Приятного аппетита !