Жаренная картошка Посоветуйте, как пожарить картошку, что бы была хрустящая

Answer 1

Промыть в холодной воде нарезанный картофель, просушить на салфетке, крышкой не накрывать, картошки не должно быть много на сковороде (иначе будет "парится" и потеряет хруст) , сковорода хорошо разогрета, часто не мешать и солить в конце.
Или если есть фритюрница - все просто.