Подскажите пожалуйста рецепт для маринования мяса.

Answer 1

В посмотрите - полно рецептов на все случаи жизни. Я обычно мариную часа два-три, но добавляю китайского соуса, который представляет собой обычную рисовую водку, только 1, 5-2. 5 % соли. Это ускоряет процесс пропитывания. Остальное по вкусу. Соль у меня только морская, приправы разные и всё зависит от настроения и того, для кого готовлю.