Мои дети любят блинчики. У меня получаются только плотные. Как приготовить им такую легкую красоту?

Answer 1

Тесто делается жидким. наливается тонким слоем. Сковорода чугунная. И перед каждым блином смазывается растительным маслом. Берется кусочек свиного сала на вилку, окунается в масло и смазывается. Очень важно подобрать температуру сковороды. Вобще сковороду на которой пекутся блины лучше не мыть, А после протирать подсолнечным маслом и не использовать для жарки других продуктов.

Answer 2

. у меня конечно не такие. но всегда тонкие. кружевные. ) . я все на глаз. обычно 2-3 яйца. взбиваю с сахаром. 2-3 ст. ложки. чуть соли. затем молока немного ввожу. затем муку. вымешиваю. и опять молоко. тесто должно быть не густое и не жидкое. в самом конце немного растительного масла. а затем. пол чайной ложки соды. соду не гашу.