"Маргарин натереть на терке, добавить соль, соду, муку, перетереть на крошку. Добавить кефир, замесить тесто".

Question

Что значит в данном рецепте слова перетереть на крошку?

Answer 1

можно просто высыпать муку на стол положить холодный маргарин и порубить ножом в крупку потом добавить все остальное по рецепту замешивать быстро чтобы маргарин остался в нем в нем маленькими кусочками, это нужно для того чтобы тесто было как бы слоеное

Answer 2

Здесь нужно перетирать пальцами, чтобы была именно мелкая крошка, которая сыпется. Эти крошки высыпаются в смазанную маргарином форму. Называется песочное тесто "крошкой". Кстати, у многих не получается.