Домашние принесли сыр бри, может кто знает в каком хорошем рецепте его можно использовать?

Answer 1

Упаковка сыра "Бри",
100 гр. дыни,
50 гр. орехов кешью,
8 крупных зеленых виноградин,
белое вино. Проще не бывает, но ВКУСНО ОЧЕНЬ!
Сыр разрезать на восемь сегментов и каждый сегмент пополам в горизонтальной плоскости. Дыню нарезать кусочками соразмерно кусочкам сыра. На зубочистку нанизывать сыр, дыню, сыр и виноградину. Подать с орешками кешью и белым вином

Answer 2

Тосты с пармской ветчиной, радиччио и бри
Нарезать 1 крупный батон (например, итальянскую чьябатта) вдоль и затем снова вдоль пополам. Подсушить на гриле или в духовке. Затем сверху положить 4 кусочка пармской ветчины, горсть салата радиччио и 110 гр голубого бри. Поставить под гриль, чтобы расплавился сыр, но будьте осторожны, так как если переготовить, листья салата перестанут быть хрустящими.
 Курица с бри, спаржей и лимоном
Обжарить 4 куриные грудки в сковороде, снизить огонь. Когда курица почти готова, переложить е в форму для духовки. Полить белым вином и добавить 150 гр молодой спаржи (аспарагуса) (только кончиков) . Сверху покрыть 110 гр порезанного бри и запекать в горячей духовке до готовности курицы.
 Картофельная запеканка с луком-порем и бри
Отварить до полу-готовности 600 гр картофеля в мундире, порезанного дольками. Уложить в форму для духовки слоями с 45 гр сливочного масла, 110 гр порезанного бри и 1 тонко порезанным пером лука-порея. Приправить по вкусу. Влить достаточно молока, чтобы оно покрывало 2/3 формы в глубину. Запекать в духовке 40 мин (накрыть фольгой, если запеканка начнет подгорать сверху) . Проверить готовность можно, проткнув запеканку ножом.

Answer 3

Порежьте кусочками, поперчьте, положите на фольгу ( загните края вверх) и запекайте в духовке. Некоторые сорта сильно начинают течь, сразу выключайте, а некоторые практически не текут, а румянятся.

Answer 4

Ингредиенты для "Салат с жареным сыром"
 
 Рукола — 40 г
 Сыр бри — 50 г
 Шампиньоны — 30 г
 Филе апельсина — 40 г
 Утиная грудка (есть один секрет! ) — 60 г
 Оливковое масло — 35 мл
 Соль, перец-по вкусу.
 Мята (свежая)
 
Рецепт "Салат с жареным сыром"
 
1. Утиную грудку зачищаем от пленок и жарим до полу готовности на оливковом масле, солим перчим.
2. Отдельно жарим шампиньоны на оливковом масле, солим. перчим.
3. Очищаем апельсин и нарезаем на филе без пленок.
4. Сыр Бри обжариваем на сухой поверхности.
5. Руколу перебираем, промываем.
6. Готовим дресинг-мяту и оливковое масло пробиваем через блендер, солим, перчим.
7. Руколу выкладываем на тарелку, сверху шампиньоны, апельсин, сыр и утиную грудку. Поливаем дресингом.

*

Ингредиенты для "Слойки с абрикосовым джемом и сыром Бри"
 
 Тестo слоеное — 500 г
 Джем абрикосовый (или варенье, или консервированные абрикосы) — 12 ч. л.
 Сыр бри (упаковка) — 125 г
 
Рецепт "Слойки с абрикосовым джемом и сыром Бри"

Тесто размораживаем. Я всегда предпочитаю использовать бездрожжевое тесто, но если кто-то предпочитает дрожжевое, то это не возбраняется.
Разделить тесто на 12 частей. (На фото шесть частей и еще шесть за кадром )
 
Каждый кусочек раскатать.
 
Сыр нарезать на 12 частей так, чтобы в каждую слойку попало боле или мене равное количество сыра.
 
На середину раскатанного квадрата теста положить чайную ложку абрикосового джема.
 
Сверху кусочек сыра.
 
Завернуть вашим любимым способом. У меня просто конвертики.
 
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
 
Сверху можно смазать яйцом, белком, желтком. Кто как любит и привык. Я смазывала желтками, т. к. именно они были в наличии. Еще не помешает слойки сверху проколоть или сделать надрезы. Я это сделать забыл, и мои слойки при выпекании надулись, как шары, а пара штук даже лопнула )
 
Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 - 200 градусов, до золотистой корочки (минут 30) .
 
Подавать теплыми. Приятного аппетита!

*
 
Ингредиенты для "Жареный сыр "бри""
 
 Сыр бри — 200 г
 Яйцо (сырое) — 1 шт
 Мука (для панировки)
 Сухари панировочные
 Растительное масло (рафинированное)
 Клубничный конфитюр
 
Рецепт "Жареный сыр "бри""

Сыр вынуть из холодильника, дать полежать немного при комнатной температуре.
порезать треугольниками, не очень тонко, где- то 3см.
яйцо взбить, муку и сухари насыпать, по отдельности, в блюда.
растительное масло раскалить до температуры 170грС, берём сыр макаем в муку, потом в яйцо, дальше в сухари и жарим на раскалённом масле до золотистого цвета с обеих сторон.
рецепт для любителей изысканного сыра.
готовый сыр кладём на бумажную салфетку, чтобы впитать лишний жир.
поливаем соусом и едим.
приятного аппетита!