Кто готовил в азиатском WOK? В чём его особенность, отличие от полукруглого казана? Стоит ли покупать, если есть казан?

9 лет назад от Людмила Васильева

2 Ответа



0 голосов
вок предназначен для очень быстрой обжарки на сильном огне+постоянно встряхивать еду для равномерности прожарки.
казан боле практичная штука он подходит и для того же что вок и для боле длительного приготовления, томления-например плова, утки.
как то так.
9 лет назад от ЕЛЕНА ПОРЕЧНАЯ
0 голосов
Да ни в чём. Просто с круглым дном посуда позволяет создать толстый слой масла из небольшого количества. Если дно сферическое нет разницы как называется посуда. В одной части света так в другой иначе. Единственное - казан может быть потолще и медленней прогреваться.
9 лет назад от Марина Анатольевна

Связанные вопросы

1 ответ
Не получается взбить пенку из молока для каппучино
8 лет назад от маша королева
5 ответов
Рыба, рыба, и еще раз рыба. Вопрос любителям рыбы, точне скоре ценителям и знатокам? ) +вн
3 года назад от Banana
3 ответа
Купили курицу. Вес 3, 300. Большая. Что приготовить, подскажите. Только из собственного опыта. Интернет есть. Спасибо.
6 лет назад от Kasumi ^^