Как засолить огромные огурцы на зиму? У меня огурцы в банку не залазят (

Answer 1

есть много рецептов салатов из огурцов- я много закатываю. Огурцы очистить от кожуры и от семян, нарезать, смешать со специями, дать постоять часа 3 или больше, разложить по банкам, стерилизовать минут 10-15, закатать.
4 кг огурцов- 100г масла, 200г сахара, 100г соли, 150г уксуса 9%, 1-2 чл сухой горчицы, 1, 5 ст. л. измельч. чеснока

4 кг огурцов, 600г лука, пучок укропа, 6-7 головок чеснока, 24 ст. л. масла, 16 ст. л. уксуса, 6 ст. л. сахара, 3 ст. л. соли

6 кг огурцов, 300г моркови тертой, 1 стакан чеснока, 2 стак. сахара, 2 стак. уксуса, 2 стак. масла, 4 ст. л. соли, зелень. Оставить на сутки, потом стерилиз. и закатать.
2 последних рецепта мне больше нравятся с огурцами, нарезанными соломкой. но это дело вкуса. )