тесто для пиццы

Question

нашла такой рецепт:
Тесто на кефире
Ингредиенты:
нежирный кефир;
1 яйцо и 1 белок;
овсяная мука;
соль.
но там не написано в каких пропорциях брать кефир и муку. подскажите пожалуйста)

Answer 1

яйцо и белок - нафиг - сразу скажу. муку и кефир до нужной консистенции просто довести. никогда на кефире не делал. всегда дрожжевое. но воды обычно в 2 раза меньше идет. и не знаю как ведёт себя овсяная мука. поэтому в зависимости от объема вашего теста, добавляйте муку пока тесто от рук не отстанет

Answer 2

Овсяная мука безглютеновая, и поэтому разрыхлитель не добавляется. Всё равно не поднимется. Там в рецепте написано, поставить массу застывать в холодильник на 30 мин, а потом вылить тесто на пергаментную бумагу и разровнять его лопаткой.
Экспериментируйте. Приготовьте тесто густоты сметаны на глазок. Думаю, выпечется что-то вроде печеньки.