Как приготовить кексы

Answer 1

Кекс "Столичный"
масло слив. -230
сахар-230
яйцо-4 шт
мука-300
сода и сухая лимонная кислота-по 1/4 ч. л.
изюм-200
масло взбивать с сахаром, постепенно добавлять яйца, муку смешать с содой и лимонной к-той, добавить изюм, замесить тесто (долго не месить, только до получения однородной массы) . Тесто выложить в маленькие формочки или в одну большую форму (смазанные маслом) , выпекать в заране разогретой до 180 градусов духовке, время зависит от размеров кексов. В процессе выпечки верхушка кекса поднимется и образуется трещина, для кексов это нормально