творог со скисшего сладкого молока

Question

Закиснет ли творог если он приготовлен из скисшего сладкого молока? купила на ринке молоко собралась варить манку насыпала сахара начало молоко закипать и я увидела что она было скисше, теперь я его лождкой выбрала и думаю что мне дальше делать? может выкинуть?

Answer 1

Молочный самоквас от купленной простокваши отличается тем, что в приготовлении участвовали не полезные кефирные грибки, а болезнетворная микрофлора, которая при жизни выделяет токсины. Нужно выбросить, или вернуть продавцу. В тепловую обработку тоже не годится. А для кого пишут нормативы и ГОСТы по качеству продуктов? РЕБЁНКУ можно ли дать?

Answer 2

Его можно съесть, добавив сметаны, если хотите его кисле. Это все тот же молочный белок, в нем нет ничего плохого.
Можно использовать и его, и сыворотку для приготовления блинов или оладьев- будет вкусно. Их можно сделать как с дрожжами, так и с содой или пекарским порошком.