Чем заменить сахар в брусничном соусе?

Просто хочу приготовить бейглы с олениной. А к оленине подходит брусничный соус. Но судя по рецепту он получается сладкий. Вот думаю добавить сахар или можно и без него обойтись?
8 лет назад от Елена Рождественская

2 Ответа



0 голосов
сахар там необходим. Ягодные соусы всегда подслащивают для балансировки вкуса.
И, кстати, уж лучше сахар, чем мёд- с еще боле выраженным вкусом.
Хорошо бы коньяк добавить или др. алкоголь: градусы испарятся, а аромат останется
8 лет назад от елена журавлева
0 голосов
Да не будет брусничный соус сладким с сахаром. Сахар там для балансировки вкуса добавляется.
Заменить можно медом, взяв его в половину указанной нормы сахара
8 лет назад от ❤️Nastyusha ✓

Связанные вопросы

1 ответ
Как закрыть пельмени на лето? Пошаговый рецепт, только лично а не из интернетов! Какой рассол и под какую крышку.
8 лет назад от Татьяна Шишунова
2 ответа
Дочка очень плохо ест мясо! Подскажите .
8 лет назад от alexander www
1 ответ
Чем мясо вагю отличается от обычного сала?
7 месяцев назад от КЛюКВа