Как лучше приготовить рыбу, говядину, телятину, баранину, чтобы максимально сохранить их питательную ценность?

Question

Сколько времени готовить каждый из этих видов мяса? Опишите пожалуйста подробне как приготовить сохранив при этом пит. элементы (белки, витамины, минералы. )

Answer 1

Готовить лучше или на пару или запекать в фольге. Говядину, телятину или баранину нужно сначала нарезать на порционные куски, отбить, натереть специями, полить соевым соусом и помариновать 2-3 часа в холодильнике. Затем можно запекать. Мясо запекается около часа. Рыбу так же нужно немного помариновать в лимонном соке и специях для рыбы. Каждый кусочек рыбы нужно завернуть в фольгу и запекать около 40 минут.