почему докторскую колбасу называют докторской?

Answer 1

потому что в 30-е гг прошлого века разрабатывали специальный рецепт колбасы для людей с проблемами ЖКТ - в не входили - парная телятина, нежирная свинина и молоко. (основные ингредиенты) Отсюда и название - докторская

Answer 2

Докторская колбаса
Докторская колбаса называется докторской т. к. это диетический продукт с пониженным содержанием жиров (Теория)

Докторская колбаса появилась в 1936 году (разработка комбината им. А. Микояна) как диетический продукт : “. больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма”