как приготовить сыр в домашних условиях?

Answer 1

Я знаю вкусный рецепт на литр молока литр кефира и 3 яйца. Взбиваете кефир с яйцами и выливаете в кипяще молоко. Все это дуршлаг! можно добавлять зелень и разные вкусности

Answer 2

ДОМАШНИЙ СЫР
Легко и просто:
1 литр молока
400 г сметаны
1 ст. л. соли
4 яйца
Молоко с солью закипит, добавить сметану с яйцами. И помешивая довести до кипения, вылить на дуршлаг, застеленный марлей. И под пресс часа на 3-4.

Answer 3

Рецептов много.
Но главное - нужен сычужный фермент. Или натуральный, или микробиальный (Меито) .
И много хорошего молока. Стерилизованное и "от фермеров" не пойдет.