Товарищи-кулинары, любители мясных пирогов! Есть у вас рецепт мясного пирога, в котором вы души не чаете? Поделитесь,

Question

плиз! )

Answer 1

тесто на большой пирог (на весь противень) : размешать в сметане 500гр (можно заменить примерно стаканом кефира и пачкой масла) соль 1/4 ч л, сода 1/4 ч л, сахар 2 ч л, добавить муки и замесить мягкое тесто, убрать в холодильник, пока делаете начинку. Начинка: фарш (сырой) с луком, солью и перцем, картошка (сырая) кубиками примерно 1*1см, немного присолить, 2 ст ложки растительного масла - все перемешать. Противень смазать маслом, 2/3 теста примерно раскатать, выложить с помощью скалки на противень. Распределить начинку, раскатать оставшеся тесто, выложить сверху, пирог защипнуть, сделать 2-3 прокола и в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовому пирогу дать полежать под полотенцем или влажной салфеткой минут 5-10

Answer 2

да. Бэлиш. тесто на сметане, сильно не забивать мукой, 2 круглых листа раскатывается. в глубокую посуду сначала 1 выкладывается - потом начинка - мясо картошка и лука побольше соль, черный перец и слив. масло. . защипывается верхний лист потом по кругу. делается отверстие по середине, и закрывается шариком из теста. чтобы проверять готовность и была возможность долить бульон при необходимости