Что можно сделать из сливок. Скажите пожалуйста все что можно сделать из сливок.

Answer 1

Нежнейший десерт родом из Англии идеально завершит формальный ужин
Простой рецепт, но зрела целую неделю, чтобы его приготовить и наконец решилась!
Этот малиновый пудинг лишь кажется сложным в приготовлении. На самом деле, готовить его очень приятно и быстро!

Залить желатин холодной водой и оставить набухать (см. инструкцию на упаковке) . Затем распустить его на водяной бане, но не кипятить.

Выложить на дно формочек свежую малину (черную) . Поверх не вылить слой желатина тонкий.

Поставить формы в холодильник, пусть желатин застынет.

Растереть с сахаром желтки, добавить ванильный сахар и взбить добела. После влить четверть стакана воды и снова чуть взбить.

Поставить желтки на водяную баню и проварить, помешивая, пока сахар не растворится полностью. Желтковая масса станет боле густой и блестящей.

Убрать желтки с водяной бани, остудить, взбивая венчиком.

Сливки взбить до пиков, но не перебить при этом.

Добавить к ним яичную смесь, взбить слегка все венчиком.

Влить сюда же желатин тонкой струйкой, снова чуть взбить.

Сливочный пудинг чайной ложкой переложить в формочки между ягодами малины и поставить в холодильник для застывания.

Остатки сливочного пудинга перемешать с малиной в ассорти и сухим бисквитом.

Разложить все в формочки поверх слоев, уже застывших. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Теперь можно сделать желе для украшения. Для этого залить чайную ложку желатина четырьмя столовыми ложками воды и дать набухнуть.

Желатин распустить на водяной бане, но не кипятить.

Положить в небольшую сковороду сахар, красную малину. Все поварить, не доводя до кипения.

Смесь из малины остудить слегка. И смешать с желатином.

Застывший пудинг вынуть из формочек, завернуть в горяче полотенце и выложить на блюдо.

Форму с выемкой посередине заполнить малиновым желе и снова убрать в холодильник.

Как только желе застынет, вынимаем его, сверху украшаем ягодами черной малины, листьями мелиссы.

С какими напитками употреблять:

С чаем, кофе.