Все о еде
Войти
Регистрация
Дорогие гении чистого, как слеза, бульона! Поделитесь, плз, как вы его варите? И ещё
неужели ни разу не было такого, чтоб приходилось бульон процеживать или оттягивать?
И, да, если вы не делаете оттяжку, то зачем в вопросе "как вы делаете оттяжку", собщать, что вы просто варите "чистый, как слеза" бульон.
8 лет
назад
от
vlad54 sobaka
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Первый свой бульон сварила лет в 9-10. Мама лежала больная и мною руководила. Помню, что была сахарная косточка с куском мяса (сустав круглый) . Была дровяная плита в эстонском доме, никакого "убавить огонь", только передвигать по плите на место, мене горяче. Теперь понимаю, что я начала науку кулинарную изучать сразу, с "высшего образования". Знаете, как правильно разжечь плиту или печь с торфяными брикетами?
8 лет
назад
от
Арина Дмитриева
▲
▼
0
голосов
такой бульон называеться консоме вариться смешиваеться белак взбитый в пену с предворительно варившимся бульоном вливаеться в охлажденый бульон и снова вариться на медленом огне потом вся хрень сверху снимаеться и усе
8 лет
назад
от
Татьяна Воронкова
Связанные вопросы
1
ответ
Что можно закатать в маленькие 100 групповые баночки? Кроме сладкого лукового соуса по-французски ничего в голову
6 лет
назад
от
Лидия Кузнецова
1
ответ
Вы пробовали зеленую гречку?
3 года
назад
от
Олеся Чепелева
1
ответ
Как вкусно пожарить чёрный хлебушек?
1 год
назад
от
акуна матата