Рецепт настоящего супа харчо

Подскажите, пожалуйста, обязательно ли готовить суп-харчо по классическому рецепту с говядиной. Я прочитал, что настоящий грузинский харчо готовят ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО с говядиной. Если это будет свинина или баранина, то это уже не харчо. Так ли это? Есть ли среди Вас истинные кавказцы, которые подскажут ответ на этот вопрос?
Огромное спасибо за Ваши ответы!
8 лет назад от *** ***

2 Ответа



0 голосов
Желательно его готовить из говядины-телятины, а то он теряет аутотентичность. Суп харчо - "дзерохис хорци харшот" переводится с грузинского как "говяжий суп"
8 лет назад от Альберт Горач
0 голосов
Я варю харчо на баранине. Мне так больше нравится. И не кладу в этот суп картошку и морковь. Иначе это уже не харчо никакой. Только рис, много лука и томатная паста. В конце обязательно чеснок и много зелени. Кинза предпочтительне.
8 лет назад от vanilla pepper

Связанные вопросы

4 ответа
Как самое главное какие из одного крупного цыпленка бройлера можно приготовить несколько блюд?
11 лет назад от vitalikk
1 ответ
Почему куриная грудка - это чистое мясо, а свиная грудинка - один жир и сало?
3 года назад от rahim rahim
5 ответов
Как вкусно пожарить картошку?
8 лет назад от Саша Головина