рецепт пирожков. Подскажыте простейшый рецепт жареных пирожков, на продажу. Чтоб получались пышные и мягкие.

Answer 1

Простейше дрожжевое тесто: мука, дрожжи, соль, вода, ст л растительного масла, ст л сахара. Начинка: жареная капуста (дешевле некуда) , картофельное пюре

Answer 2

А если без дрожжей, то вот сногсшибательный рецептик: теплый кефир (чем кисле, тем пышне получится) 300 г смешать со сметаной 50 г, добавить соль 1 ч. л. без верха и сахар 2 ч. л. всыпать муку 450 г и мешать пальцем, ложкой вобще не работать, только руками. Влить 3 ст. л. раст. масла. Тесто должно быть очень-очень мягким, мука разная, может понадобиться еще немного, чтоб уж жидким тесто не было. Оставить под полотенцем на минут 30. Затем смачивая руки в масле, отрывать по кусочку, распластывать в лепешку и класть начинку. Жарить в сковороде на раскаленном масле на огне чуть меньше среднего, чтоб внутри не были сырые