Для чего кладут в выпечку коньяк? Оказывает ли он специфический вкус на выпечку?

7 лет назад от Mr. Jeeves

2 Ответа



0 голосов
Да. Коньяк придаёт специфический вкус и аромат выпечке.
Так же коньяк хорош в креме.
"Например, в знаменитый итальянский тирамису обязательно
добавляется немного сливочного ликера, рома, бренди,
марсалы или коньяка".
7 лет назад от денис николайчук
0 голосов
Крепкий алкоголь придаёт выпечке хруст и пышность (немного) .
А вот сам аромат испаряется.
Поэтому в тесто для хвороста и чебуреков я добавляю водку.
7 лет назад от ShamaN .

Связанные вопросы

1 ответ
Учиться готовить начиная с блинчиков и борща, норм? Как думаете?
8 лет назад от ?
1 ответ
Подскажите вкусный рецепт оладий из кабачков
10 лет назад от Бест_и_я...(я - слева)
3 ответа
Я покупаю молоко не разбавленое я правильно делаю? СССРОЧЧЧНННО! подскажите плизззззззззззззззззззззззззззззззз!
11 лет назад от Анютка Супер