Сколько требуется ингредиентов (мука/кефир/яйца) на 50 вареников с картошкой?

Question

Решила сделать вареники. заодно заморозить на будуще, хотелось бы правильно рассчитать количество ингредиентов для вареников

Answer 1

Вам точно никто не скажет, как минимум потому, что мука бывает разной влажности и клейкости, впитает разное кол-во жидкости. Опять же, разной жирности кефир тоже фактор важной, как и размер яиц. Так что примерные пропорции по своему рецепту теста Вы можете найти в интернете, но исключительно примерные.
Ах, да! Никто не знает, какого размера вареники Вы будете делать и как толсто тесто раскатывать.