Хочу сделать печеночный паштет. Печенку куриную лучше отварить для этого или пожарить?

8 лет назад от MiF

1 ответ



0 голосов
Для начала - ГЛАВНОЕ! проверьте: нет ли там желчных мешочков.
Потом посолите, обваляйте в муке и пожарьте с добавлением лука и моркови. Потом пропустите через мясорубку, добавьте размягчённое сливочное масло, посолите и поперчите. Ещё раз пропустите через мясорубку. Положите в целлофановый пакет, сформируйте колбаску и положите в холодильник, чтобы застыло.
8 лет назад от alia ivanova

Связанные вопросы

1 ответ
Купила банку мёда. Открыла, а он пахнет пивом и противного кислого вкуса. ПОЧЕМУ?
9 лет назад от Regina
2 ответа
Мастика для тортов
8 лет назад от Александр Нечаев
1 ответ
А чем селедку так подкрашивают, почему красноватый цвет?
3 года назад от Цунами