Как состарить сало для борща?

Answer 1

Это здор. Я у бабок на рынке покупаю. Его на борщ надо-то 20 гр. У нас не сало старят, а внутренний жир. И вот с этим здором, чесноком, солью и укропом делается затирка. Отправляется в кастрюлю за пару мин. до окончания варки. Это очень вкусно. А вот поехала к дочке в Ростов-еле нашла и было именно сало состаренное. На Кубани мы многие так готовим.