Сколько времени куриные грудки (филе) может пролежать в холодильнике в соли и специях?

Question

Предположим я разморозил или купил охл. филе куриное, помыл, разрезал, посыпал солью и специями где то вечером и убрал это в холодильник (не морозильник) , то сколько его можно в таком виде продержать? В холодильнике где то 0-5 градусов.

Answer 1

Все зависит от того, что Вы хотите с ними сделать: замариновать или сгноить. Если предпочитаете первый вариант, то ничего лучше кислого молока посоветовать не смогу ( срок мариновки абсолютно неограничен.