Можно ли использовать хороше 2х летне вино как закваску вместо дрожжей?

7 лет назад от Pob Dop

2 Ответа



0 голосов
Не думаю. Будь там дрожжи, оно бы дрожжами и пёрло. Что-то я ни разу не слышал, чтоб виноделы использовали в качестве источника дрожжей вино. Используют либо виноград (дикие дрожжи) , либо чистую культуру. сответственно ни для чего не используете.
В хлебопечении используется молочно-кислая закваска, чего в вине, а тем боле хорошем тоже быть не может.
7 лет назад от Наталия Шашкова
0 голосов
Всё зависит от технология производства этого вина обычно после 2 лет домашне вино практически не сохраняет дрожжи они или умирают с голоду или производит максимальное количество спирта и погибают выпадаю в осадок
7 лет назад от Татьяна Горовая

Связанные вопросы

1 ответ
Сколько сейчас у вас стоит самая дешевая пачка натурального сливочного масла?
1 месяц назад от Гольденберг
1 ответ
Скажите алг коктель, от которого может реально понести
8 лет назад от Таша-фон-Бирлих
2 ответа
С какой икры и как лучше всего сварить вкусный суп?
12 лет назад от Вова Стоянов