Все о еде
Войти
Регистрация
Как сделать нормальный домашний квас из чёрного хлеба для окрошки? А то у меня то брага, то уксус получается.
7 лет
назад
от
Танюша Долматова
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Поджарь черный хлеб, немного сахара, пару горстей изюма. Его лучше не мыть, потому что на кожуре природные дрожжи. Тогда процесс брожения будет мягче, и квас не перекиснет, как часто бывает с хлебопекарными дрожжами. И купите сусло, пару-тройку ложек для вкуса все же стоит добавить. Заливаете кипятком, оставляете бродить при комн. t. Когда будет готов, поймете по вкусу, прим 2-3 дня до готовности.
7 лет
назад
от
Nikita Nitkina
▲
▼
0
голосов
Вот когда как уксус получается нужно пораньше переставить в холодильник. А когда как брага - слить с гущи и второй раз сделать квас используя гущу как закваску. )
7 лет
назад
от
Григорий Дацюк
Связанные вопросы
1
ответ
Живая мука "Vita" 4 ЗЛАКА как из не испечь хлеб напишите рецепт
11 лет
назад
от
Kenich
2
ответа
Кто пробовал готовить Хазани хоровац?
6 лет
назад
от
Владислав Пермяков
2
ответа
Что делаете с засохшим (не плесневелым) хлебом ?
9 лет
назад
от
ВиКуСиК ИллАрИоНоВа