Как правильно сделать тушонку в автоклаве с лося и свинины, чтобы она не жидкая была, добавила желатин, всеравно?

7 лет назад от Татьяна Дашевская

2 Ответа



0 голосов
лаврушку добавь да соль и перец горошком остальное все лишне, да и свинина тоже лишня) , свинину на помойку , и добавить два лося.
варить в автоклаве -без доступа воздуха ,
7 лет назад от ALINA
0 голосов
Не знаю как автоклава, а я из свинины просто в кастрюле делал. И из гусятины. На вашем месте я бы заливал не водой (в кастрюле она выпаривается приварке, а крепким бульоном и суставов хрящей, шкуры. Тогда и желатин не понадобится.
7 лет назад от Артём Хотулёв

Связанные вопросы

4 ответа
Как часто меняете сковороды, покупая новые, а старые - в утиль? Какие порекомендуете?
7 лет назад от Валерия Олифер
1 ответ
Какое яйцо вкусне, страусиное или перепелиное?
6 лет назад от Галина Володина
1 ответ
Можно-ли замораживать молоко? Хочу потом его использовать для теста на блины.
2 года назад от Morgul