Сделала опару на холодном прокисшем молоке Тесто получится, нет?

7 лет назад от Аня Кузнецова

2 Ответа



0 голосов
Опара на сколько понимаю дрожжевая. Дрожжи не работают в холодной среде! Надо было молоко подогреть! Я всегда подкисше молоко подогреваю до сорока градусов примерно! Температуру проверяю пальцем) И там еще есть запас до порога свертывания!
7 лет назад от наталья корсакова
0 голосов
Прокисше молоко или кефир должен быть как минимум три дня, и ночьн простоять в комнате вне холодильника , нужно сделать дрожжи зарание на тёплой воде и муки, добавив туда ягоды винограда , -изюм, и поставив в тёплое будет готова через три дня. потом из этой смеси делать опару
7 лет назад от оля

Связанные вопросы

1 ответ
Расскажите рецепт) Что нибудь диетическое. И из доступных людям продуктов)
7 лет назад от Sergey Lukjanov
1 ответ
При какой температуре следует охлаждать бисквит, чтобы он не осел?
13 лет назад от иван климов
3 ответа
как гасить соду уксусом 1ч. л.
9 лет назад от кристина романишена