Подскажите рецепт пирога на кокосовом молоке

Question

Купила кокосовое молоко в баночке, на вкус не понравился. может кто знает рецепт выпечки какой нибудь да и вобще рецепт где можно задействовать баночку в 160 мл. Буду благодарна! )

Answer 1

Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса

Сохрани рецепт в копилку!

Ингредиенты:

Шоколадное печенье — 300 г
Сливочное масло — 75 г
Сливочный сыр — 600 г
Сахар-песок — 0, 6 стак.
Яйца куриные — 3 шт.
Кокосовое молоко — 0, 5 стак.
Свежий или консервированный ананас — 440 г
Кокосовая стружка — 1 стак.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160 °C. Подготовьте форму для выпечки диаметром 22 см.
2. Растопите сливочное масло и оставьте охлаждаться. Печенье измельчите и добавьте к нему растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте. Выложите эту массу на дно формы и плотно утрамбуйте. Поставьте форму с основой в морозилку на время, пока будет готовиться начинка.
3. Слейте ананасы (если используете консервированные) и мелко нарежьте.
4. Смешайте сыр с сахарной пудрой. Вбейте яйца, перемешивая после каждого. Добавьте кокосовое молоко (если используете консервированное, необходимо взболтать хорошенько банку перед тем, как открывать) .
5. В самом конце добавьте кусочки ананаса и 0, 75 стак. стружки, перемешайте последний раз. Перелейте начинку в застывшую форму и выпекайте около 50 минут. Сперва дайте чизкейку остыть в духовке с открытой дверкой, затем доставайте. Присыпьте оставшейся кокосовой стружкой.
Храните в холодильнике.