Отварила говяжье мясо на пирожки. Как их сделать сочными?

Answer 1

Для этого в мясной фарш добавляется такой соус: жарите лук, добавляете в него немного муки, пережариваете и добавляете горячую воду. Все размешиваете до однородности, солите, перчите, консистенция густой сметаны. И это в фарш. Начинка сочная и не рассыпается.

Answer 2

Вот это вы зря сделали. Теперь "лечите" ваш "экс-фарш". Путем большого кол-ства жаренного лука на сл. масле, смешиваем с мясом перекрученым (дале там добавите к нему и сырого тертого немного) .