Как отварить замороженные креветки в панцире, чтобы убрать запах и были не жесткие? Нюансы. Обычные правила знаю.

Question

для салата готовлю. боле запах напрягает.

Answer 1

. я никогда не отвариваю. обжариваю на смеси сливочного и растительного масел. и пару зубчиков раздавленного чеснока в сковородку. кидаю на уже хорошо разогретую сковородку и обжариваю минут 5.

Answer 2

Варено-мороженные? Их достаточно просто залить кипятком, варить не нужно. Я добавляю пару ломтиков лимона, немного соевого соуса, соль, семена сушеного укропа, и веточки свежего. Дать настояться. Аромат обалденный, вкус тоже. Один человек, живущий на Сахалине, как-то посоветовал кусочек сливочного масла добавлять. Они становятся нежне что ли, и вкус боле насыщенный.

Answer 3

под холодной водой разморозь, под струей. варить пару минут (если они розовые изначально) . можете стебли от зелени кинуть. если жарить то не отваривая