Что значит отварить зерно? Это тип сварить или только прокипятить? Или что-то ещё?

6 лет назад от анастасия русинова

1 ответ



0 голосов
Воздействать температурой в воде до стадии денатурации, когда продукт теряет все свои изначальные свойства. То что было живым (росток и начало жизни) станет мёртвым (уже не вырастет т. к. мертвы энзимы) . Это присуще любому продукту, воздействованному температурой выше +42
6 лет назад от Ekaterina Ekatreina

Связанные вопросы

1 ответ
Синий картофель Виталот. Что за сорт?
1 год назад от EugeneIrric
1 ответ
Есть 3 куска баранины шейка. Что можно приготовить?
6 лет назад от kot
1 ответ
У меня кухня еды на вынос, незнаю ка считать, помогите
13 лет назад от v59595959