Все о еде
Войти
Регистрация
КАК ДЕЛАЮТ ВЕРМИШЕЛЬ?
5 годов
назад
от
<VOLXOVNIK>
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Яйца и мука. Больше ничего. Можно еще чуть воды, совсем чуть. Замесить тесто, дать постоять ему с полчаса под пакетом. Раскатать тонко до толщины листа, присыпать мукой и свернуть рулетом. Начинаем мелко шинковать этот рулет с краю. Пушим и сушим.
5 годов
назад
от
Игорь Кононов
▲
▼
0
голосов
-1 яйцо;
-100 мл. молока;
-2 щепотки соли;
-1-1, 5 ст. пшеничной муки.
Всыпьте в емкость пшеничную муку, сделав в ней углубление, влейте куриное яйцо, затем влейте молоко и всыпьте соль. Замесите крутое тесто и дайте ему 15-20 минут "на отдых". В хлебопечке этот процесс занимает минимальное количество времени. Тесто получается сбитым, плотным и упругим.
Разделите его на две-три части и каждую из них раскатайте в тонкий пласт.
Пласт нарежьте полосками в 1, 5-2 см шириной – эта ширина станет высотой вермишели, помните об этом, когда будете нарезать полоски.
Затем полоски выложите одну на другую и нарежьте тонкими-тонкими брусочками – заготовка домашней вермишели полностью готова!
Теперь, чтобы приготовленное макаронное изделие могло долго храниться, его необходимо хорошенько просушить. Для этого высыпьте вермишель на широкую досочку и распределите е по ней. Сушите на солнце или при комнатной температуре не мене суток, изредка перемешивая. Можно высушить вермишель и в духовке за 1-1, 5 часа при 80-100 градусах.
Готовый полуфабрикат храните в специальной емкости или в плотно завязанном пакете, используя по мере необходимости.
5 годов
назад
от
&&&&
Связанные вопросы
2
ответов
вы так пишите легко, будто я прям кипящие банки схватила и закрыла. подробне можно? если вам лень писать то не надо и
11 годов
назад
от
Настя Настя
1
ответ
Что делать если капуста не засолилась?
5 годов
назад
от
Иван Самоваров
2
ответов
Здравствуйте! Помогите пожалуйста сегодня купил мясо, а там кажется это -свинец. Что делать?
8 годов
назад
от
светлана Харичева