Почему даже свинина получается жесткой после отбивки её рифлённым молотком? В чём секрет мягкого мяса?

5 лет назад от Мэри Фай

1 ответ



0 голосов
Здесь много факторов: возраст животного, жирность, условия хранения, какая именно часть туши, способы маринования, особенности приготовления приготовления. Совокупность всех этих факторов нужно учесть.
5 лет назад от Наталья Шокина

Связанные вопросы

1 ответ
Когда и как варить студень, чтобы он был самое то к новогоднему столу?
8 лет назад от Ангелина Толстая
3 ответа
какое тесто замешивают со сметаной. что можно испечь
12 лет назад от М И Р Е Л А
2 ответа
Подскажите пожалуйста, проверенный ваши рецепт хрустящих вафель в эектровафельнице, которая печет пласт вафельный!
13 лет назад от КунгурА