Нет получаются блины

Question

Хозяюшки, что делать? Прилипает к сковороде и не переворачивается, как каша отходит.

Answer 1

Во-первых, не видим рецепта. А сковорода какая? Может, не подходит она для блинов. Можно маслом немного смазать, но не переборщить. В тесто масло добавляли? Причин может быть много.

Answer 2

Заменить сковородку. На хорошей сковородке какое бы плохое тесто не было, оно никогда не прилипнет. Состав теста написал Ev Fed. Можно к молоку добавить немного кефира (примерно четверть от молока) и немного разрыхлителя или пищевой соды.