Зачем сода в рецепте? (вн. )

Встретила рецепт: лук +сл. масло+0, 5 ч/л соды = 7 минут протушить, затем закладываются куриные голени и еще тушатся 45 мин. Подчеркнуто, что сода обязательна.
А какую она роль в процессе играет?
4 года назад от All

1 ответ



0 голосов
вобще, насколько я знаю, то соду добавляют в тесто, где нет яиц, чтобы оно было пышным. Еще содой я мою фрукты, потому что фэйри для фруктов меня слегка настораживает.
4 года назад от Дарья Бабкина

Связанные вопросы

1 ответ
Если в морозильнике держать мясо дольше положенного оно испортится, или всего лишь потеряет вкусовые свойства?
3 года назад от Александра Зыкова
1 ответ
Можно ли при засолке селедки с лимонами и опырскиванием их лимонным соком еще и черным перцем острым посыпать, будет ли
1 месяц назад от R
1 ответ
Как приготовить печёную кабанятину с манго и папайей?
8 лет назад от laksiya