Слойки с ягодами

Здравствуйте, подскажите, делаю слойки с вишней и клубникой, стоит ли сначала их с сахаром немного поварить/потушить на скоровороде или прямо свежие на тесто выкладывать и сахаром посыпать?
4 года назад от жасмин Долс

1 ответ



0 голосов
При выпекании ягоды дадут сок. Поэтому я всегда выкладываю замороженные ягоды, перемешанные с сахаром и крахмалом, тогда при выпекании сок смешается с крахмалом и не будет вытекать. А если проварить, ягоды теряют форму, мне не нравится. Но это дело личного вкуса.
4 года назад от Анжелика Нужина

Связанные вопросы

2 ответа
Как правильно пожарить стейки на сковороде?
2 года назад от antonbelov
2 ответа
Кто выпекал вафли специально для мороженого? поделитесь рецептом или советом, чтобы они не расползались и были хрустящие
9 лет назад от конный спорт-моя жизнь=)
1 ответ
О сыре и ферментных препаратах.
1 год назад от Надежда Бондарева