Зачем в пирожное добавляют спирт?

Question

Съела пирожное и у меня во рту стало жечь, посмотрела, а там этиловый спирт в составе. Я просто щас не пью и сразу чувствую.

Answer 1

Спирт, действительно, добавляют при изготовлении в самые разные кондитерские изделия. Оказывается, спирт придаёт необычный, характерный для конкретного кондитерского изделия не только запах, но и вкус.

Answer 2

Спирт, действительно, добавляют при изготовлении в самые разные кондитерские изделия. Оказывается, спирт придаёт необычный, характерный для конкретного кондитерского изделия не только запах, но и вкус.

Обычно коньяком пропитывают, но это дорого и не каждый может себе позволить! Спирт по всей видимости в определенных случаях улучшает определенный вкус изделия!