Почему нельзя варить долго куриные яйца?

4 года назад от Александр Крастынь

1 ответ



0 голосов
можно, см запеченые яйца. Готовил по часу на пару, белок становится цвета топленого молока и своеобразный вкус появляется (реакция Майяра) . В сувиде их вобще можно сутками держать при 75°
4 года назад от Александр Клочков

Связанные вопросы

2 ответа
Вы тоже из-за санкций наконец-то решились попробовать сыр с плесенью?
10 лет назад от поЕдим поедИм
1 ответ
Скажите , пожалуйста, перед тем как делать баклажановою икру
2 года назад от Ashtanmukag
1 ответ
Кто знает, как приготовить оливье по Рублевски?
11 лет назад от Юльетта