что надо делать, чтобы пироги из бездрожжевого теста были воздушными? соду не во всех рецептах добавлять нужно

13 лет назад от ATC Controler

2 Ответа



0 голосов
тогда за счёт яиц делаете выпечку пышной - отделяете белки от желтков и тщательно взбиваете белки и добавляете их в тесто последними. ещё творог и сметана хорошо поднимают выпечку . но соды немного надо всё же
13 лет назад от Anastasia Shit
0 голосов
сода всегда нужна. вопрос гасить е уксусом или нет. если в тесте есть что-то кислое (кефир, лимон) то погасится сама. а вобще на дрожжевом вкусней. хотя смотря что за пирог)
13 лет назад от Настюфа Басова

Связанные вопросы

1 ответ
Почему мясо жарят или посыпают после обжарки или во время, крупными кусками соли? От этого почкам не вредно ли?
4 года назад от Бяка Бяковна
1 ответ
Что вы готовите на ужин, когда денег мало? Что вы готовите на ужин, когда денег мало?
10 лет назад от Александра Лукьяненко
1 ответ
Как открыть шампанское если пробки нет
7 лет назад от Cоловьева(Федотенко) Альбина