Можно ли съесть коровье вымя? Есть ли блюда с коровьим выменем?

Answer 1

Вкус у вымени специфический, со сладковатым привкусом молока. Это большой кусок соединительной ткани. Поэтому его сначала надо часа 2-3 поварить. Потом нарезать ломтями, обвалять в сухарях и обжарить. Можно сделать наоборот. Сначала обжарить, потом отварить