Как вы готовите холодец, расскажите пожалуйста?

Answer 1

Добавляю в тарелку хрен и изредка горчицу (когда хрена нет) .
Для женщин и детей в хрен можно добавить сметанку или майонез.
Отварная картошка приветствуется!

Answer 2

Варю часа 4-5 свиные ножки + мясо ( любое) -соль, лавр. лист, перец душистый, луковица в шелухе, морковь целая, чеснок. Мясо пораньше вынуть и остывше разделать.

Answer 3

Я беру суповые наборы с костями - выбираю такие, где есть мозговые косточки. Варю без соли часа 4, достаю мясо и охлаждаю - отделяю мясо от костей, мясо закрываю в контейнер и в холодильник, кости продолжаю вываривать еще часа 2-3, потом отбрасываю их через сито, мясо возвращаю в бульон, прокипячиваю, солю, перчу по вкусу и разливаю по лоточкам, добавляю в бульоны измельченный чеснок и оставляю на застывание. Возни многовато, но мне нравится этот процесс. не добавляю в холодец никаких овощей - просто не люблю.